En esta ocasión ha estado presente el prestigioso sumiller Josep Roca, de El Celler de Can Roca, que ha analizado el modelo de gestión a nivel logístico del mejor restaurante del mundo, que lidera junto a sus hermanos Joan y Jordi. Tras un recorrido y análisis de la evolución del restaurante, el sumiller ha destacado diversos puntos dentro de su modelo de gestión y de éxito, entre los que destaca el esfuerzo, la labor diaria, el servicio y fundamentalmente, el equipo, como pilares necesarios para conseguir tan importantes resultados. Josep Roca ha señalado que “para ellos, son tan importantes tanto los clientes como los trabajadores en su labor diaria”.
En el evento también han estado presentes el presidente de la Asociación ICIL, Pere Roca; el director del Institut Cerdà, Carlos Cabrera, autor del libro ‘El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servicio’; Ignasi Sayol, presidente de la Fundación ICIL, encargado de presentar y abrir la jornada y Miguel Ángel Miguel, director general de la Unidad de Negocio de Servicios Logísticos de Mahou San Miguel y vicepresidente de Fundación ICIL, quien realizó las conclusiones de la jornada y el cierre.
Red Tortuga colabora en los Diálogos ICIL
La empresa referente en servicios para profesionales del transporte internacional ha participado recientemente como empresa colaboradora en Los Diálogos ICIL, un punto de encuentro entre profesionales, empresas e instituciones.
